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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
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Aprikosenspeise 100g Aprikosen 3/4 L H20 1/4 Zitr.Schale event Saft Zucker u. g. 5-6 Blatt w. Gelatine Aprikosen mit Einweichwasser u. Zitronenschale garkochen. Mit Zucker u. wenn nötig Zitronensaft abschmecken. Durchsieben. Mit Gelatine verrühren. Vanillesauce 1/l Milch 1 Vanillin 1 Teel. Maizena Zucker u. g. Salz, 1/2 Gelbei Milch mit Vanillin aufkochen, andicken, abschmecken, legieren Rumspeise 1l Milch 80g Zucker Kekse mit Rum, der mit etw. Zucker vermischt ist, tränken. Aus
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Aprikosenspeise 100g Aprikosen 3/4 L H20 1/4 Zitr.Schale event Saft Zucker u. g. 5-6 Blatt w. Gelatine Aprikosen mit Einweichwasser u. Zitronenschale garkochen. Mit Zucker u. wenn nötig Zitronensaft abschmecken. Durchsieben. Mit Gelatine verrühren. Vanillesauce 1/l Milch 1 Vanillin 1 Teel. Maizena Zucker u. g. Salz, 1/2 Gelbei Milch mit Vanillin aufkochen, andicken, abschmecken, legieren Rumspeise 1l Milch 80g Zucker Kekse mit Rum, der mit etw. Zucker vermischt ist, tränken. Aus
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