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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 102
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102 Zimtsterne 3 Schnee 250g Puderzucker 1 Messersp. Zimt 250g Nüsse r. Mandeln Oblaten Schnee m. ges. Zucker 20 Min. rühren 1/2 Fassen kopf von dieser Menge abnehmen. Rest mit durchgedrehten Nüssen m. Zimt verrühren. Oblaten sternförmig ausstechen. Teig mit [?] von Puderzucker bleis tipt dick ausrollen, ausstechen. auf die Oblaten setsen, mit zurückbeh altenem [Guss?] bestreichen. Auf Tr Blech in leichter Gitze backen, bis sich der Guss gelblich färbt. Wintersalat. [?] Möhren n. Schw[?]
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102 Zimtsterne 3 Schnee 250g Puderzucker 1 Messersp. Zimt 250g Nüsse r. Mandeln Oblaten Schnee m. ges. Zucker 20 Min. rühren 1/2 Fassen kopf von dieser Menge abnehmen. Rest mit durchgedrehten Nüssen m. Zimt verrühren. Oblaten sternförmig ausstechen. Teig mit [?] von Puderzucker bleis tipt dick ausrollen, ausstechen. auf die Oblaten setsen, mit zurückbeh altenem [Guss?] bestreichen. Auf Tr Blech in leichter Gitze backen, bis sich der Guss gelblich färbt. Wintersalat. [?] Möhren n. Schw[?]
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