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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 109
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109 6 feste Tomaten 2 Essl. Essig kr. Petersilie Nuss - od. Mandelschnitten 350 g Mehl 150 g Fett 1 Zitr. gelb 125 g. Nüsse 1 Ei 1 Messersp. Hirschhornsalz Alles mischen, das Ei m. Hirschhornsalz in die Mitte tun. Zusammen- kneten, kaltstellen. Teig zu einem Viereck auf dem Blech ausrollen, mit Ei bepinseln, mit Nüssen garnieren 15 Min. hellgelb backen. Schneiden. Schichttorte: 245 g Fett 250 g Zucker 3 Eier Fett schaumig rühren alle 6-7 Min. 1 Ei u. 1 Essl. Zucker zugeben. Teig in dünnen Schichten auf Springböden
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109 6 feste Tomaten 2 Essl. Essig kr. Petersilie Nuss - od. Mandelschnitten 350 g Mehl 150 g Fett 1 Zitr. gelb 125 g. Nüsse 1 Ei 1 Messersp. Hirschhornsalz Alles mischen, das Ei m. Hirschhornsalz in die Mitte tun. Zusammen- kneten, kaltstellen. Teig zu einem Viereck auf dem Blech ausrollen, mit Ei bepinseln, mit Nüssen garnieren 15 Min. hellgelb backen. Schneiden. Schichttorte: 245 g Fett 250 g Zucker 3 Eier Fett schaumig rühren alle 6-7 Min. 1 Ei u. 1 Essl. Zucker zugeben. Teig in dünnen Schichten auf Springböden
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