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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 115
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75g Holländerkäse 75g Parmesan 1 Teel. Kräuterkäse 75g Butter 75g Mehl 1 Prise Pfeffer 1 Eigelb 1/2 Ei zum Bestr. Mürbeteig. Stangen formen, bei starker Mittelhitze backen. Nusskeks 125g ger. Nüsse 125g Puderzucker 1 Eiweiss Zutaten mischen, zusammenkneten. Ausrollen, ausstechen. Hellbraun backen. Kümmelplättchen 140g Mehl 100g Butter 5 Essl. süsse Sahne od. Büchsensahne Alles mischen, ganz dünn auf dem Blech ausstreichen. Mit Salz u. Kümmel bestreuen, schneiden. Hellgelb
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75g Holländerkäse 75g Parmesan 1 Teel. Kräuterkäse 75g Butter 75g Mehl 1 Prise Pfeffer 1 Eigelb 1/2 Ei zum Bestr. Mürbeteig. Stangen formen, bei starker Mittelhitze backen. Nusskeks 125g ger. Nüsse 125g Puderzucker 1 Eiweiss Zutaten mischen, zusammenkneten. Ausrollen, ausstechen. Hellbraun backen. Kümmelplättchen 140g Mehl 100g Butter 5 Essl. süsse Sahne od. Büchsensahne Alles mischen, ganz dünn auf dem Blech ausstreichen. Mit Salz u. Kümmel bestreuen, schneiden. Hellgelb
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