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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 12
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Fruchtgelee 1/4l Johannisbeermost 1/4l H2O Zucker nach Geschm. 1 Blatt rote Gelatine 5 Blatt weisse Gelatine 6 Makrönchen Most mit H2O mischen u. erhitzen aber nicht aufkochen. Wenn nötig mit Zucker abschm. Vorbereitete Gelatine dazugeben. In kl. Schälchen erstarren lassen. In die Mitte je 1 Makrönchen legen. Sandtorte 250g Fett 4 Eier 250g Puderzucker 125g Backmehl 125g Weizenpuder 1 Teel. Backpulver 1/2 Zitrone Saft+gelb (1 Kastenform) Fett schaumig rühren, Eier verquirlen, Puderzucker sieben zum Fett geben. Im ganzen 30 Min. rühren. Mehl mit Weizenpuder u. Backpulver mischen und ebenfalls löffelweise zurühren. Zitronensaft u. gelb unter mischen. Teig in eine gefettete mit Brösel ausgestreute Form tuen. Ca 1 Std. in Mittelh. backen.
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Fruchtgelee 1/4l Johannisbeermost 1/4l H2O Zucker nach Geschm. 1 Blatt rote Gelatine 5 Blatt weisse Gelatine 6 Makrönchen Most mit H2O mischen u. erhitzen aber nicht aufkochen. Wenn nötig mit Zucker abschm. Vorbereitete Gelatine dazugeben. In kl. Schälchen erstarren lassen. In die Mitte je 1 Makrönchen legen. Sandtorte 250g Fett 4 Eier 250g Puderzucker 125g Backmehl 125g Weizenpuder 1 Teel. Backpulver 1/2 Zitrone Saft+gelb (1 Kastenform) Fett schaumig rühren, Eier verquirlen, Puderzucker sieben zum Fett geben. Im ganzen 30 Min. rühren. Mehl mit Weizenpuder u. Backpulver mischen und ebenfalls löffelweise zurühren. Zitronensaft u. gelb unter mischen. Teig in eine gefettete mit Brösel ausgestreute Form tuen. Ca 1 Std. in Mittelh. backen.
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