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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 15
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Teel. Wasser verrühren. Tropfenweise unter rühren das Öl zugeben sodass eine salbige Masse entsteht. Wasser aufkochen, mit Maizena andicken; zu der noch warm. Masse löffelweise die Mayonaise rühren. Wenn nötig mit etw. Milch abschm. Flammerie mit Obst 1/2 Banane, 1 Birne 50g Weintrauben 6 Markrönchen 1/2l Milch, 1 Vanillin 25g Zucker 40g Maizena 1 Teel. Rum Banane u. Birne in feine Scheibchen schneiden. Weintrauben halbieren. Makrönchen zerbröckeln. Alles in 6 Schälchen füllen. Aus den übrigen Zutaten einen Flammerie kochen, heiss darüber füllen.
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Teel. Wasser verrühren. Tropfenweise unter rühren das Öl zugeben sodass eine salbige Masse entsteht. Wasser aufkochen, mit Maizena andicken; zu der noch warm. Masse löffelweise die Mayonaise rühren. Wenn nötig mit etw. Milch abschm. Flammerie mit Obst 1/2 Banane, 1 Birne 50g Weintrauben 6 Markrönchen 1/2l Milch, 1 Vanillin 25g Zucker 40g Maizena 1 Teel. Rum Banane u. Birne in feine Scheibchen schneiden. Weintrauben halbieren. Makrönchen zerbröckeln. Alles in 6 Schälchen füllen. Aus den übrigen Zutaten einen Flammerie kochen, heiss darüber füllen.
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