Transcribe
Translate
Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 22
More information
digital collection
archival collection guide
transcription tips
2kg Äpfel 8 Essl. Zucker 50g Korinthen über das Ganze verteilen. Teig mit der Palette hacken, bis er wie Streusel aussieht. Schnell zusammenkneten u. zu einer Kugel rollen. Äpfel schälen u. raspeln, mit Zucker u. Korinthen 2 Std. durchziehen lassen. Teig in 2 Stücke teilen. 1 Stück auf vorber. Blech dünn ausrollen u. mit Äpfeln belegen. Den restl. ausgerollten Teig in fingerdicke Streifen radeln u. den Kuchen gitterartig damit bedecken. In Mittelhitze goldgelb backen (1/2 Std.)
Saving...
prev
next
2kg Äpfel 8 Essl. Zucker 50g Korinthen über das Ganze verteilen. Teig mit der Palette hacken, bis er wie Streusel aussieht. Schnell zusammenkneten u. zu einer Kugel rollen. Äpfel schälen u. raspeln, mit Zucker u. Korinthen 2 Std. durchziehen lassen. Teig in 2 Stücke teilen. 1 Stück auf vorber. Blech dünn ausrollen u. mit Äpfeln belegen. Den restl. ausgerollten Teig in fingerdicke Streifen radeln u. den Kuchen gitterartig damit bedecken. In Mittelhitze goldgelb backen (1/2 Std.)
Iowa Women’s Lives: Letters and Diaries
sidebar
