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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 97
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97 80g Puderzucker 80g Nüsse od. Mandeln Auf vorber. Blech goldgelb backen. Nusskonfekt: 250g Walnüsse 1 Ei 125g Zucker 1 Vanillin 1 Teel. Kognak Ei, Zucker, Vanillin schaumig rühren. Nüsse reiben u. alles mischen. Zu Kartoffeln od. Würstchen formen. In Kakao mit Puderzucker oder Krümelschokolade wälzen. Trocknen lassen. Mohnstolle: 500g Mehl 35g Hefe 1/10l Milch 2 Eier 100g Fett Zutaten bis einschl. Zitronengelb zu Hefeteig verarbeiten. Mohn 1 Std. wässern, abgiessen, mit 1/4l Milch 4 Min. kochen. Auf einem Tuch abtropfen lassen, 2 Mal
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97 80g Puderzucker 80g Nüsse od. Mandeln Auf vorber. Blech goldgelb backen. Nusskonfekt: 250g Walnüsse 1 Ei 125g Zucker 1 Vanillin 1 Teel. Kognak Ei, Zucker, Vanillin schaumig rühren. Nüsse reiben u. alles mischen. Zu Kartoffeln od. Würstchen formen. In Kakao mit Puderzucker oder Krümelschokolade wälzen. Trocknen lassen. Mohnstolle: 500g Mehl 35g Hefe 1/10l Milch 2 Eier 100g Fett Zutaten bis einschl. Zitronengelb zu Hefeteig verarbeiten. Mohn 1 Std. wässern, abgiessen, mit 1/4l Milch 4 Min. kochen. Auf einem Tuch abtropfen lassen, 2 Mal
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