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Ruth Salzmann Becker recipe book, mid- to late-20th century
Page 114
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2g Zimt 1g Nelken 250g Mehl 1/2 Backpulver 1 Vanillin 1/8l Milch 1/2 Glas Rum 200g Korinthen 40g Orangeat Mittelhitze ca 45 Min. backen. Käsestangen 250g Mehl 2 Teel. Backpulver 100g Butter 400g ger. Käse 1 Ei 2 Essl. Milch etw. Salz 1 Eigelb z. Bestr. Mürbeteig. Ausrollen, schmale Streifen von 8cm Länge abradeln, korkenzieher artig drehen. Mit Eigelb bestreichen. Bei mässiger Hitze ca 5 Min. backen.
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2g Zimt 1g Nelken 250g Mehl 1/2 Backpulver 1 Vanillin 1/8l Milch 1/2 Glas Rum 200g Korinthen 40g Orangeat Mittelhitze ca 45 Min. backen. Käsestangen 250g Mehl 2 Teel. Backpulver 100g Butter 400g ger. Käse 1 Ei 2 Essl. Milch etw. Salz 1 Eigelb z. Bestr. Mürbeteig. Ausrollen, schmale Streifen von 8cm Länge abradeln, korkenzieher artig drehen. Mit Eigelb bestreichen. Bei mässiger Hitze ca 5 Min. backen.
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